Как приготовить лобиани в современном тандыре?
Используем обычное тесто для шоти. Для одного лобиани нужно взять 180 граммов теста и добавить 80 граммов фасоли, заправленной только маслом и солью.
В тандыр за раз помещается 30 лобиани. Разогрев занимает 10 минут, выпекание — также 10 минут. За час можно выпечь до 90 лобиани.
