Как приготовить хачапури в современном тандыре?
Для этого используем обычное тесто для шоти. Для одного хачапури нужно отрезать 180 граммов теста и добавить 80 граммов сыра по вкусу.
За раз в тандыр можно поместить 20 хачапури. Разогрев тандыра занимает 10 минут, выпечка — тоже 10 минут, так что в час можно выпекать до 60 хачапури.
